Guys. les dumplings/gyoza c’est juste un de mes trucs préférés. C’est tellement bon. Mais là on a surpassé bon et on est entrés dans juste TELLEMENT délicieux. cette sauce. la sauce dragon. OMGGGGG. je la mets sur TOUTTTTT depuis qu’on a trouvé la recette (ici!) qu’on avait découverte au restaurant Aux vivres (qu’on adore!) . Je remercierai jamais assez la fille de La bouche pleine d’avoir partagé cette recette!!!
Et c’est mon mari qui a trouvé ce délicieux mélange tout simple pour remplir les gyoza. Le tout ensemble est divin. Je vous laisse je vais aller m’en faire! (en plus c’est vegan!!)
INGRÉDIENTS
Sauce
- 1/2 de tasse de levure nutritionnelle
- 6 c. à table d’huile d’olive ou végétale
- 4 c. à table de sirop d’érable (ou autre sirop sucrant)
- 4 c. à table de sauce soya (tamari)
- 4 c. à table d’eau
- 1 gousses d’ail écrasée
Dumplings (environ 35)
- 1 gros oignon
- 1 tasse de fèves endamame (on les trouve congelées au supermarché)
- 3 tasses de chou chinois
- 2 gousses d’ail
- 1 1/2 c. à table de gingembre rapé (ou haché finement)
- « feuilles à dumplings » à acheter au super marché ou dans un quartier asiatique
1. Coupez oignon, chou et ajouter les fèves dans une poêle et faites chauffer à feu moyen avec un peu d’huile
2. Pendant que ça cuit, coupez le gingembre et pressez l’ail puis ajoutez au mélange
3. Faites chauffer environ 10 minutes, jusqu’à ce que le tout ait ramoli. Ensuite Vous pouvez passer le mélange un peu au blender à basse vitesse pour que le tout soit haché plus finement
4. C’est le moment de commencer!
5. Mettez l’équivalent d’une cuillère à table dans vos petites feuilles puis pliez selon vos aptitudes.
6. Laissez sécher un peu (ça aide de poser sur un torchon!)
7. Pendant ce temps mixez les ingrédients de la sauce (vous pourriez aussi les mettre dans un pot masson et secouer très fort)
8. Faites cuire vos dumplings à la vapeur
Optionnel : une fois cuits, les faires griller dans l’huile pour un petit croquant délicieux!
Servir
(eSave
Oh lala ça donne tellement envie d’essayer. Miam ! 🙂
Jésus Marie Joseph, ENFIN! Meilleurs gyozas végétariens jamais vu AU MONDE
mais c’est pas les momos nepalais hein! C’est une nouvelle recette!
Mais je vais mettre les momos bientôt!!
Can you elaborate on best way to steam? Bamboo steamer? Am new to steaming. Is it worth investing in a steamer? Advice?
I bought a wooden (bamboo?) steamer at… value village! They’re very inexpensive in Asian supermarkets and we use them mostly for dumplings and sometimes vegetables (and even to heat up cinnamon buns and keep them nice and moist!)
You just sit it on top of your pot with a bit of water and let the steam do the work! (it takes about 5-8 minutes for the dumplings to be cooked.. you know they are ready when they get translucent!)
Tell me if you end up making them ! 🙂