Monday morning pancakes

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Les jours ou Monsieur homme et moi sommes à la maison en même temps le matin j’adore nous faire des pancakes, petite douceur ramenée de ma terre natale. L’odeur se répand dans tout l’appartement et c’est juste trop bon!! On a ramené pas mal de sirop d’érable de notre dernier séjour au Québec mais on commence à en manquer et des pancakes sans ce délicieux nectar c’est juste pas pareil. La recette est très simple et rapide à faire, moi j’utilise du lait de soja à la vanille parce que j’adore ça mais vous pouvez remplacer par du lait (soja) normal.

 

  • 1 1/2 tasse farine (173 g)
  • 3 1/2 c. à thé baking powder (17,5 ml -14 g)
  • 1 c. à thé sel (5 ml – 6g)
  • 1 c. à soupe sucre (15 g)
  • 1 1/4 tasse lait (soja vanille) (312,5 ml)
  • 1 œuf
  • 3 c. à soupe beurre fondu (45ml – 40,5 g)

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1.Mélanger les ingrédients secs (farine, baking powder, sel sucre)
2. Mélanger les ingrédients liquides (œufs, lait, beurre fondu)
3. En faisant un puits, ajouter les ingrédients liquides aux secs
4. Battre jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène
5. Cuire dans une poêle avec du beurre à feu doux (environ 1min30)
6. Retourner et cuire l’autre côté quelques secondes

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* Il y a aussi du lait de soja vanille dans mon café parce que vraiment c’est délicieux

Recette inspirée par celle-ci

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